本店駐店長崎蜂蜜蛋糕老師傅是四十三年前，日本人廣島長崎師傅來台傳授正統長崎蜂蜜蛋糕技術指導的第一位師傅，早期學徒有學到真正蜂蜜蛋糕精神的可說少之其微，本店阿徽師也是四十三年前，原大港埔大圓環長壽長崎蛋糕創始人，可說台灣長崎蜂蜜始祖級人物，如今雖年入半百但還有一股對蜂蜜蛋糕的熱血，想傳承給下一代延續日本人對食品的精神，所以再次燃燒出每次都是第一的心態，讓大家不失傳統，舞弄您們的舌尖味蕾，讓大家吃出真正天然健康的長崎蜂蜜蛋糕。